De ce iarna e un sezon bun pentru rețete cu mai puțin zahăr
Legumele și fructele de iarnă (varză, mere, pere, morcov, dovleac) au un gust bogat și dulce natural. Nu este nevoie să adăugăm mult zahăr pentru a obține savoare.
1. Ciorbă de varză cu măr
Ingrediente: varză albă, 1 măr acrișor, ceapă, morcov, supă de legume, boia, chimion, sare.
Mod de preparare: Călește ceapa și morcovul, adaugă varza tocată și mărul ras. Toarnă supa și fierbe 25-30 minute. La final adaugă chimion și boia.
2. Pui cu legume la cuptor
Ingrediente: pulpe de pui, cartofi dulci, morcovi, ceapă roșie, usturoi, ierburi (rozmarin, cimbru), ulei măsline, sare, piper.
Coace la 200°C timp de 40-45 minute. Legumele se caramelizează natural și dau dulceață preparatului.
3. Mere coapte cu scorțișoară
Taie merele în jumătăți, presară scorțișoară și coace 20-25 minute la 180°C. Servește cu iaurt natural sau câteva nuci.
Aceste rețete sunt simple, sezoniere și pline de gust fără zahăr rafinat.